In de Piushaven in Tilburg is een nieuwe horecazaak ontstaan die de aandacht trekt: De Graanhandel. Deze plek, gedreven door de jonge en enthousiaste ondernemers Dries Michels (van Friandries), Sander Overweg (eigenaar van De Houtloods en De Wagon) en Lotte Kerkhof (met horeca-ervaring bij onder andere Buutvrij), belooft meer te zijn dan zomaar een eet- en drinkgelegenheid.
We spraken met Lotte en Dries over het concept, de inspiratie achter De Graanhandel, en ontdekten wat deze unieke plek onderscheidt/uniek maakt.
Creativiteit, ambacht en toegankelijkheid
De Graanhandel staat voor creativiteit, ambacht en toegankelijkheid. Vanaf het moment dat je binnenstapt, voel je de laagdrempelige sfeer. Hier ben je de hele dag welkom, of je nu komt voor ontbijt, lunch, diner of gewoon een drankje. Dries, Sander en Lotte hebben bewust gekozen om momenteel geen reserveringen aan te nemen, zodat er altijd ruimte is voor spontane bezoekers, zoals wandelaars die de Piushaven verkennen. "We willen dat iedereen zich hier thuis voelt, of je nu even komt pauzeren tijdens een wandeling of een lange avond blijft tafelen," zegt Lotte.
Met ruime zitplekken binnen en buiten, is De Graanhandel de ideale plek om te ontspannen. Het water, het groen, alles draagt bij aan een ontspannen sfeer. Het hele team heeft al veel creatieve ideeën om naast de dagelijkse gang van zaken straks ook leuke dingen te gaan organiseren, denk aan livemuziek, een ‘lange tafel diner’ tot aan een bingoavond, alles is mogelijk. Het is duidelijk dat het team achter De Graanhandel vol enthousiasme en creativiteit zit, en dat ze graag activiteiten organiseren waar zowel de gasten als het team blij van worden.
Het ontstaan van Graanhandel: Een creatief proces
Het idee voor De Graanhandel begon met het pand zelf, een blikvanger in de Piushaven met zijn Amsterdamse Schoolstijl. "De indeling met twee ruimtes biedt zoveel mogelijkheden." Met Dries zijn passie en creativiteit voor mooie producten en smaakcombinaties, met Lotte's enthousiasme voor koffie, ontbijt en lunch, en Sander's ervaring met dag-en avondzaken, is het team perfect in balans. "Het creatieve proces met z'n drieën is superleuk. We vullen elkaar aan en hebben elk onze eigen sterke punten”.
De naam 'Graanhandel': Een knipoog naar het verleden
De naam De Graanhandel is een ode aan de geschiedenis van het pand, dat oorspronkelijk een graan- en meelfabriek was. Ze wilden een naam die het karakter van het gebouw omarmt en begrijpelijk is voor een breed publiek. Geen hippe of tijdsgebonden naam, maar iets dat tijdloos is en openstaat voor verschillende invullingen.
Het menu: Verrassend en toegankelijk
Dries, de chef, is gepassioneerd over ambachtelijk koken. “Alles van zowel de ontbijt, lunch als dinerkaart wordt zelfgemaakt: van versgebakken brood tot aan jam. We koken volgens het seizoen en werken met zorg geselecteerde ingrediënten," zegt hij.
Het menu bij De Graanhandel is overzichtelijk maar vol verrassingen. "We hebben geen uitgebreide menukaart, maar wat we aanbieden, is goed doordacht," zegt Dries. De pizzaoven staat centraal en wordt gebruikt voor zowel lunchbroodjes als avonddiners. "In de basis is bijna alles vegetarisch, maar de gerechten zijn uit te breiden met vlees of vis. Onze gerechten zijn creatief en kunnen zowel gedeeld worden als samengesteld tot een volwaardig gerecht. “We willen dat mensen samen genieten van hun maaltijd."
Bij De Graanhandel kun je wekelijks genieten van ‘Graantje meepikken’, een wisselende, vullende maaltijd die je voor een schappelijke prijs kunt bestellen. Daarnaast zijn er unieke borrelbites te vinden, zoals hun verrassende oesters met witte chocolade, die elke borrel net dat beetje extra geven.
Ondernemen in de Piushaven: Een droomlocatie
De keuze om te ondernemen in de Piushaven was een bewuste. "We komen zelf graag aan de Piushaven", zegt Lotte. "Het groen, het water en de ontspannen sfeer maken het de perfecte locatie. Het is het beste van twee werelden: dichtbij de stad, maar toch met veel ruimte en mogelijkheden."
De Piushaven is volop in ontwikkeling, en De Graanhandel kijkt uit naar de toekomst. Ze willen een duurzame plek zijn, gericht op de lange termijn. Een fijne start is gemaakt en we kijken ernaar uit om samen De Graanhandel verder te ontwikkelen. “Het is nooit af, dat is juist het leuke.”
De Graanhandel belooft een plek te zijn waar iedereen zich thuis voelt, waar creativiteit en ambacht centraal staan, en waar je altijd welkom bent – of je nu komt voor een kop koffie, een maaltijd of gewoon een gezellig samenzijn.
Wij wensen Dries, Sander, Lotte en het team van de Graanhandel heel veel succes en plezier toe bij dit nieuwe avontuur! Volg De Graanhandel op socials en mis geen enkele update!
